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दुनिया के केले पर हमले हो रहे हैं

2021

केले गंभीर व्यवसाय हैं। दुनिया भर में, हर साल लगभग 145 मिलियन टन केले उगाए जाते हैं। कुछ क्षेत्रों में, वे एक प्रधान भोजन हैं; पूर्वी अफ्रीकी हाइलैंड्स में लोग दिन में कई बार इनका सेवन करते हैं। इन क्षेत्रों में, केले की सालाना खपत 400 पाउंड प्रति व्यक्ति तक जा सकती है।

फिर भी केले से कई तरह की बीमारियाँ होने का खतरा बना रहता है, और अधिक नुकसान हो सकता है क्योंकि जलवायु परिवर्तन उन रोगजनकों को फैलने के लिए प्रोत्साहित करता है। दुनिया भर में केले के खेत एक जानलेवा कवक से घिरे हुए हैं, जबकि एक जीवाणु रोग पूर्वी अफ्रीका में विनाशकारी वृक्षारोपण कर रहा है। इन सबसे ज्यादा परेशान करने वाली बीमारियां किसी भी केले के पौधे को पैदा करती हैं जिसे वे छूने और मरने के लिए छूते हैं।

शोधकर्ताओं को चिंता है कि ये फल गहरी मुसीबत में हैं। लेकिन अभी तक घबराओ मत - केले कयामत से बहुत दूर हैं। वैज्ञानिक कीटों को रोकने, और नई किस्मों को बनाने के तरीकों पर काम कर रहे हैं, जो जीवित रहने के लिए बेहतर शॉट हैं। "यह पूरी तरह से निराशाजनक नहीं है, " चार्ल्स स्टावर कहते हैं, जो कि बायोवेसिटी इंटरनेशनल के एक कृषि वैज्ञानिक हैं, जो मॉन्टपेलियर, फ्रांस में स्थित है।

अधिकांश वैश्विक सुपरमार्केट में पाए जाने वाले केले को कैवेंडिश कहा जाता है। कई लोग इसे ब्लैंडर मानते हैं और जिस किस्म पर हम भोजन करते हैं, वह ग्रोस मिशेल की तुलना में कम स्वादिष्ट है। दुर्भाग्य से, इनमें से अधिकांश रसीले केले को 20 वीं शताब्दी के मध्य में पनामा रोग नामक बीमारी से मिटा दिया गया था (हालांकि वे आज भी स्थानीय रूप से उगाए जाते हैं)।

कैवेंडिश अब 99 प्रतिशत केले के निर्यात के लिए जिम्मेदार है, यह एक स्थिति है जो पनामा रोग का कारण बनने वाले कवक के खिलाफ इसकी लचीलापन के लिए धन्यवाद पर चढ़ गया। लेकिन अभी भी वहाँ कई अन्य प्रकार के केले हैं, जिसमें केले को कच्चा खाना नहीं है। यूगांडा, तंजानिया, रवांडा, बुरुंडी और पूर्वी कांगो के कुछ हिस्सों में, लोग केले को कहीं और नहीं उगाते हैं, स्टावर कहते हैं।

दुर्भाग्य से, पनामा रोग के पीछे कवक का एक नया और वायरल तनाव अब ढीला है। कैवेंडिश केले बहुत कमजोर होते हैं; वैज्ञानिक अभी तक निश्चित नहीं हैं कि कितनी अन्य किस्में अतिसंवेदनशील हैं। उष्णकटिबंधीय दौड़ 4 के रूप में जाना जाता है, यह विश्व स्तर पर केले के लिए सबसे महत्वपूर्ण खतरा है।

फुसैरियम कवक के कारण होने वाली यह बीमारी पहली बार 1967 में ताइवान में देखी गई थी। हाल के वर्षों में, यह खतरनाक रूप से फैल गया है। Staver कहते हैं, कवक एशिया और अफ्रीका के माध्यम से बह गया है, चीनी केला उद्योग पर विनाशकारी प्रभाव डालता है। ऑस्ट्रेलिया में विशेष रूप से कठोर संगरोध प्रक्रियाएं हैं, लेकिन यह बीमारी कई खेतों में भी दिखाई दी है।

कवक अपनी जड़ों को संक्रमित करके एक पौधे पर हमला करता है और फिर जाइलम के माध्यम से आगे बढ़ता है, ऊतक जो पानी और पोषक तत्वों को स्थानांतरित करता है। इसके जाइलम के अवरुद्ध हो जाने से, पौधा मुरझा जाता है और मर जाता है। Fusarium डरपोक है, बहुत से बीजाणु दशकों तक मिट्टी में रह सकते हैं, नए केले के पौधों को संक्रमित करने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। यदि अनियंत्रित, ट्रॉपिकल रेस 4 हर साल उगाए गए 80 प्रतिशत केले को मार सकता है, तो शोधकर्ताओं ने भविष्यवाणी की है।

अपने सभी गति के लिए, ट्रॉपिकल रेस 4 केले को छीलने वाली एकमात्र बीमारी नहीं है। केले ज़ैंथोमोनस विल्ट, एक घातक जीवाणु संक्रमण, केले के सड़ने और पौधे की मृत्यु के रूप में "पीली पीले बैक्टीरियल ऊज़े को क्रीम" को सीप करने का कारण बनता है। Fusarium की तरह बैक्टीरिया पौधे के संवहनी ऊतक को रोक देता है ताकि उसे पोषक तत्व न मिल सकें। यह बैक्टीरियल विल्ट इथियोपिया में 2001 तक निहित था, लेकिन अब पूर्वी अफ्रीका में फैल गया है, यह युगांडा और डीआर कांगो विशेष रूप से कठिन है।

दुनिया के लगभग एक तिहाई केले अफ्रीका में उगाए जाते हैं, और इनमें से लगभग 40 प्रतिशत पूर्वी अफ्रीका से आते हैं। इन देशों में, जहां अधिकांश फल छोटे-छोटे किसानों द्वारा उगाए जाते हैं, वहां बैक्टीरिया की सर्वाधिक दबाव है। कीटों और संक्रमित औजारों द्वारा ले जाने से बैक्टीरिया फंगस की तुलना में अधिक तेजी से फैलता है। और जहां तक ​​शोधकर्ताओं को पता है, बैक्टीरियल विल्ट केले के प्रकार को हमेशा मार सकते हैं।

जैसे ही एक पौधा खेत में संक्रमित हो जाता है, कुछ ही महीनों में पूरा खेत मुरझा जाता है, athi लीना त्रिपाठी, केन्या के नैरोबी के इंटरनेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ ट्रॉपिकल एग्रीकल्चर में प्लांट बायोटेक्नोलॉजिस्ट हैं। यह उन लाखों किसानों की आजीविका को नष्ट कर रहा है जो केले पर निर्भर हैं

फिर भी एक और खतरा केले के गुच्छेदार शीर्ष वायरस है, जो संक्रमित रोपण सामग्री और केले के एफिड्स द्वारा फैलते हैं क्योंकि वे पौधों पर जलपान करते हैं। यह अफ्रीका और एशिया के कुछ हिस्सों में आम है। यह रोग सभी प्रकार के केले को भी प्रभावित करता है, लेकिन कुछ इसे दूसरों की तुलना में बेहतर तरीके से जीवित कर सकते हैं। यह दिखने में पत्तों को घिसता और "गुदगुदाता" है।

केले के गुच्छेदार शीर्ष विषाणु दशकों से आसपास हैं, लेकिन हाल ही में हम अधिक गंभीर नुकसान देख रहे हैं और यह पहचान रहे हैं कि यह कितना खतरा है; अब यह तेज हो रहा है, Staver कहते हैं। यह कांगो बेसिन के माध्यम से विशेष रूप से चिंताजनक है। इस क्षेत्र में, किसान अपनी केले की फसल खो सकते हैं और कसावा की तरह दूसरों को बदल सकते हैं। "वे कहते हैं कि मौत को भूखा नहीं जा रहे हैं, लेकिन वे अपने आहार का एक प्रमुख घटक खो रहे हैं, " वे कहते हैं।

मध्य अफ्रीका के कुछ हिस्सों में, खेतों को गुच्छेदार शीर्ष वायरस द्वारा तबाह किया जा सकता है, और उन्हें सामना करने में मदद करने के लिए अनुसंधान संगठनों और अन्य सेवाओं का समर्थन नहीं है। "केले के बिना गांवों का अंत होता है, " स्टावर कहते हैं। "उन्हें कहीं से कोई समर्थन नहीं है, किसी का ध्यान नहीं जा रहा है।"

एक अन्य प्रमुख बीमारी काली सिगाटोका है, जो एक पत्ती-हमला करने वाली कवक बीमारी है जो हर जगह पाई जाती है। केले को नेमाटोड और वीविल जैसे कीटों द्वारा भी परेशान किया जाता है। जलवायु परिवर्तन से केले पर भी असर पड़ने की आशंका है।

अच्छी खबर यह है कि केले बहुत कठोर हैं, कम से कम जब यह इस आखिरी खतरे की बात आती है; हम उन्हें दुनिया भर में उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय स्थितियों में विकसित करते हैं, दक्षिण अफ्रीका से तुर्की तक। यदि तापमान बढ़ता है, तो केले अभी भी पनपना चाहिए। जैसा कि तूफान और सूखे जैसी चरम घटनाएं अधिक तीव्र हो जाती हैं, व्यक्तिगत रोपणों की संभावना कम हो जाएगी, स्टावर कहते हैं। और गर्म तापमान कुछ ऐसे रोगजनकों को प्रोत्साहित कर सकते हैं जो केले को अधिक आक्रामक रूप से विकसित करने के लिए संक्रमित करते हैं, त्रिपाठी बताते हैं, इसलिए रोग तेजी से फैल सकता है।

लेकिन केले के लिए कुछ हार्दिक खबर है: पनामा रोग का नया तनाव लैटिन अमेरिका तक पहुंचना अभी बाकी है। और ताइवान में वैज्ञानिकों ने कैवेंडिश केलों को उगाने में कामयाबी हासिल की है जो कि बीमारी के खिलाफ कुछ हद तक लचीले होते हैं, जो कवक की उपस्थिति में लंबे समय तक फल पैदा करते हैं। ये खेती फिलीपींस में व्यावसायिक रूप से उगाई जाती है, स्टावर कहते हैं।

हम बैक्टीरिया और कवक को भी स्क्रीन कर सकते हैं जो केले पर स्वाभाविक रूप से बढ़ते हैं और उन लोगों की पहचान करते हैं जो पौधे को संक्रमण से बचा सकते हैं। तब हम इन उपयोगी रोगाणुओं के साथ पौधों को उपहार में दे सकते थे। यह अतीत में स्ट्रॉबेरी और टमाटर के लिए काम कर चुका है; रोगाणुओं व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं। शोधकर्ताओं ने केले के लिए कुछ आशाजनक बैक्टीरिया की पहचान की है, स्टावर कहते हैं, लेकिन यह काम बहुत प्रारंभिक है।

अन्य शोधकर्ता इन घातक दुश्मनों का सामना करने के लिए केले को संशोधित कर रहे हैं, हालांकि यह तकनीक भी केवल परीक्षण के पहले चरण में है। त्रिपाठी और उनके सहयोगी आनुवांशिक रूप से इंजीनियरिंग केले हैं जो बैक्टीरियल विल्ट और नेमाटोड का सामना कर सकते हैं। क्योंकि केले की सभी किस्में बैक्टीरियल विल्ट की चपेट में हैं, इसलिए पारंपरिक किस्मों का इस्तेमाल प्रतिरोधी किस्मों को विकसित करने के लिए नहीं किया जा सकता है। उन्होंने मीठे मिर्च में दो जीनों की पहचान की है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता से संबंधित हैं। वे तथाकथित हाइपरसेंसिटिव प्रतिक्रिया को बढ़ावा देते हैं, जो पौधे बीमारी से लड़ने के लिए उपयोग करते हैं। जब पौधे एक रोगज़नक़ का पता लगाता है, तो वह अपने स्वयं के कोशिकाओं को मारता है जो रोगाणु के संपर्क में आए हैं। मृत कोशिकाओं के ये पैच एक भौतिक अवरोध बनाते हैं जो रोगज़नक़ में प्रवेश नहीं कर सकते हैं, इसे संयंत्र में आगे फैलने से रोकते हैं। टीम ने केले का परीक्षण किया है जो युगांडा में सावधानी से पृथक क्षेत्रों में एक काली मिर्च जीन को ले जाता है और उन्हें बैक्टीरिया के विल्ट के लिए पूरी तरह से प्रतिरोधी पाया, त्रिपाठी कहते हैं। पौधों में से किसी ने भी बीमारी के लक्षण नहीं दिखाए। यदि ये केले नियमित, गैर-संपादित पौधे होते, तो उनमें से प्रत्येक की मृत्यु हो जाती।

दो केले की खेती के साथ काम करने के बाद, जिसे सुकली नदिज़ी और नैकिनिका कहा जाता है, वैज्ञानिक अब कैवेंडिश और अन्य केले के लिए तकनीक को स्थानांतरित करने पर काम कर रहे हैं। भविष्य में, वे इंजीनियर केले की योजना बनाते हैं जो दोनों सहायक काली मिर्च जीन को ले जाते हैं। उनका लक्ष्य केले बनाना है जो छोटे धारक किसान लगा सकते हैं और गैर-संपादित केले के समान मूल्य होंगे, और समान दिखेंगे और स्वाद लेंगे। उन्हें 2022 तक बाजार में ट्रांसजेनिक फल मिलने की उम्मीद है।

इस बीच, केले के पौधे के विकास में बीमारियों को फैलने से रोकने में मदद करने के तरीके हैं, जैसे कि नर फूलों को तोड़ना, जो रोग फैलाने वाले कीड़ों को आकर्षित करते हैं। किसान खेतों में उपयोग और स्वच्छ रोपण सामग्री का उपयोग करने के बीच उपकरणों को भी साफ कर सकते हैं। त्रिपाठी कहते हैं कि कीटाणु जो बैक्टीरिया के कारण पैदा होते हैं, वे मिट्टी में लंबे समय तक जीवित नहीं रह सकते हैं, इसलिए कुछ किसान अपनी फसलों की भरपाई कर सकते हैं।

एक और कठोर विकल्प यह होगा कि हम एक बार फिर से केले पर स्विच करें, जो कैवेंडिश से एक नई खेती की ओर बढ़ रहा है। लेकिन हम अभी तक इस बारे में चिंता करने की आवश्यकता के बिंदु पर नहीं हैं, स्टावर कहते हैं। हम इनमें से किसी भी बीमारी के लिए अपने केले, या यहां तक ​​कि केवल अभेद्य कैवेंडिश को खोने के बारे में नहीं हैं। "यह एक बहुत बड़ा खतरा है, लेकिन यह तत्काल नहीं है, " वे कहते हैं। “क्या यह संभावना है कि अगले कुछ वर्षों में केले सुपरमार्केट में कीमत में ऊपर जाने वाले हैं? शायद ऩही।"

उष्णकटिबंधीय रेस 4 दशकों से ताइवान में मौजूद है, फिर भी कैवेंडिश केले अभी भी उगाए जाते हैं, स्टावर बताते हैं, कवक के नए तनाव के प्रकट होने से पहले कम। इसलिए केले को बहुत गंभीर खतरों का सामना करना पड़ रहा है, जिन्हें संबोधित किया जाना चाहिए, और विशेष रूप से छोटे खेतों में उनकी फसलों को तबाह होने का खतरा है। लेकिन केले पृथ्वी के चेहरे से गायब नहीं होते हैं। त्रिपाठी कहते हैं, '' मुझे विश्वास नहीं होता कि एक, केला विलुप्त हो जाएगा। '' "वैसा कभी नहीं होगा।"

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